José María Ros García

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• Tesis dirigidas (2)

• Artículos de revistas

  • Anthocyanins and tannins in four grape varieties (Vitis vinifera L.). Evolution of their content and extractability

    Ana Ortega Regules, I. Romero Cascales, José María Ros García, Ana Belén Bautista Ortín, José María López Roca

    Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 42, Nº 3, 2008, págs. 147-156

    

• Tesis dirigidas

  • Extracción de compuestos fenólicos de la uva al vino. Papel de los enzimas de maceración

    María Inmaculada Romero Cascales

    Tesis doctoral dirigida por María Encarnación Gómez Plaza, José María Ros García. Universidad de Murcia (2008).

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  • Caracterización físico-química del membrillo japonés (Chaenomeles Sp. Lindl,). Desarrollo fisiológico y conservación frigorífica

    María Rosario Vila López

    Tesis doctoral dirigida por José Laencina Sánchez, José María Ros García. Universidad de Murcia (2007).

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