Vinificación de los vinos de velo: vino Jaune, Jerez y otros

• Autores: Claudine Charpentier, Patrick Etiévant, Elisabeth Guichard
• Localización: Enología : fundamentos científicos y tecnológicos / coord. por Claude Flanzy, 2003, ISBN 84-8476-074-X, págs. 531-539
• Idioma: español
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