Incidence de la date de récolte sur la stabilité microbiologique et l'arôme des moûts et des vins: Exemple du cabernet sauvignon

• Autores: Alexandre Pons, Lucile Allamy, Chantal Mansour
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 42, Nº. 155, 2015, págs. 21-24
• Idioma: francés
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