La clasificación de canales porcinas en España:: actualización de fórmulas para el Fat-O-Meat'er y AutoFOM y calibración del UltraFOM 300 y VCS2000 para el estado español

• Autores: María Font Furnols, Marina Gispert Martinell
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 174, 2009, págs. 95-104
• Idioma: español
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