Periodo de publicación recogido
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¿Cómo modifica la congelación la morfología y la firmeza de las pancetas de cerdo?
Cristina Zomeño, Michela Albano Gaglio, A. Brun, Marina Gispert Martinell, Begonya Marcos, María Font Furnols
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 322, 2023, págs. 50-56
Clasificación de canales porcinas en España: Características de las canales y actualización de los métodos oficiales
A. Brun, María Font Furnols, Marina Gispert Martinell
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 299 (Septiembre), 2021, págs. 28-34
El uso de la unidad móvil de tomografía computarizada para mejorar la producción animal
María Font Furnols, A. Brun, Marina Gispert Martinell
MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 32, Nº. 302, 2021, págs. 22-25
España autoriza un nuevo método de clasificación de canales porcinas
A. Brun, Marina Gispert Martinell, María Font Furnols
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 265 (Abril 2018), 2018, págs. 111-118
María Font Furnols, A. Brun, Joaquim Soler i Soler, Joan Tibau i Font, Anna Carabús, Marina Gispert Martinell
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 257, 2017, págs. 52-58
Visión de los consumidores: ¿puede cambiar la elección de un alimento su modo de producción?
Javier García Gudiño, María Font Furnols, A. Brun, Marina Gispert Martinell, Jose Manuel Perea Muñoz, Isabel Blanco Penedo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 38, 2017, págs. 108-114
Marina Gispert Martinell, Xin Luo, A. Brun, Rosil Lizardo Guiomar, Enric Esteve-García, Joaquim Soler i Soler, María Font Furnols
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 247, 2016, págs. 78-83
Addition of arginine and leucine to low or normal protein diets: performance, carcass characteristics and intramuscular fat of finishing pigs
Núria Tous, Rosil Lizardo Guiomar, B. Vilà, Marina Gispert Martinell, María Font Furnols, Enric Esteve-García
Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 14, Nº. 4, 2016
Imaging technologies to study the composition of live pigs: A review
Anna Carabús, Marina Gispert Martinell, María Font Furnols
Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 14, Nº. 3, 2016
Javier García Gudiño, Jose Manuel Perea Muñoz, Marina Gispert Martinell, María Font Furnols, Isabel Blanco Penedo
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 35, 2016, págs. 78-82
M. Martínez-Macipe, Pedro Rodríguez, Mercedes Izquierdo Cebrián, Marina Gispert Martinell, Xavier Manteca Vilanova, Eva Mainau Brunso, Francisco Ignacio Hernández García, Anna Claret Coma, Luis Guerrero, Antoni Dalmau Bueno
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 241, 2015, págs. 61-65
Anna Carabús, Marina Gispert Martinell, A. Brun, María Font Furnols
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 235, 2015, págs. 177-183
A. Brun, Anna Carabús, Marina Gispert Martinell, María Font Furnols
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 232, 2014 (Ejemplar dedicado a: Tecnologuía de la carne 2014), págs. 92-98
María Font Furnols, M.C. Pearce, Marina Gispert Martinell, Ana Josefa Soler Valls, Josep Reixach, José Antonio García Regueiro, M. T. Díaz, Isabel Díaz López
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 228, 2014 (Ejemplar dedicado a: Porcino), págs. 56-63
Marina Gispert Martinell, María Font Furnols, Carles Francàs, Joaquim Soler i Soler, Agnès Juvanteny, S. Balash
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 224, 2014, págs. 126-135
M. Martinez Macipe, Eva Mainau Brunso, Pedro Rodríguez, Mercedes Izquierdo Cebrián, Marina Gispert Martinell, Xavier Manteca Vilanova, Francisco Ignacio Hernández García, Antoni Dalmau Bueno
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 32, 2014, págs. 34-41
Composición tisular de la canal de cerdo
A. Brun, María Font Furnols, Marina Gispert Martinell
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 218, 2013, págs. 52-58
Clasificación de canales porcinas con el método ZP
Marina Gispert Martinell, A. Brun, María Font Furnols
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 217, 2013, págs. 58-63
Rendimiento al despiece de canales de porcino de diferentes sexos
Marina Gispert Martinell, Carles Francàs, María Font Furnols
MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 24, Nº. 254, 2013, págs. 40-1093
Alternativas a la castración quirúrgica sin anestesia
Emma Fàbrega i Romans, Antoni Dalmau Bueno, Marina Gispert Martinell, María Font Furnols, Antonio Velarde Calvo
Suis, ISSN 1699-7867, Nº. 103, 2013, págs. 14-21
Composición de los principales cortes de la canal en diferentes genéticas
Marina Gispert Martinell, Marta Gil Farre, Domingo Carrión Pardo, María Font Furnols
Albéitar: publicación veterinaria independiente, ISSN 1699-7883, Nº. 155, 2012, págs. 10-13
Relación entre las características de la canal
Marina Gispert Martinell, María Font Furnols
Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 39, Etapa/Nº 337-338, 2012, págs. 65-69
Anna Carabús, Marina Gispert Martinell, A. Brun, Carles Francàs, C. Pedernera, Joaquim Soler i Soler, Joan Tibau i Font, María Font Furnols
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 212, 2012, págs. 104-110
Clasificación de canales porcinas en Europa.: Nuevos métodos autorizados en España
Marina Gispert Martinell, A. Brun, Carles Francàs, María Font Furnols
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 211, 2012, págs. 40-48
Nuria Panella Riera, Marta Gil Farre, Antonio Velarde Calvo, Antoni Dalmau Bueno, Marina Gispert Martinell
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 207, 2012, págs. 38-47
Evaluación en vivo de distintos cruces genéticos porcinos a 30 kg mediante tomografía computerizada
Anna Carabús, Marina Gispert Martinell, A. Brun, Carles Francàs, Joan Tibau i Font, María Font Furnols
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 205, 2012, págs. 108-114
Razas y cruces porcinos. Calidad de canal y carne.
Mateu Tulsá, Carles Francàs, Joaquim Soler i Soler, Marina Gispert Martinell
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 203, 2012, págs. 56-65
Proyecto Q-Porkchains:: Evaluación de la sostenibilidad en el cerdo ibérico en intensivo.
Joel Gonzalez Armangue, Deborah Temple, Marina Gispert Martinell, Marta Gil Farre, Antoni Dalmau Bueno, Emma Fàbrega i Romans
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 28 (OCT), 2012, págs. 9-20
Influencia de la genética en la calidad de la canal y de la carne de cerdo
Marina Gispert Martinell, Marta Gil Farre, Domingo Carrión Pardo, María Font Furnols
Albéitar: publicación veterinaria independiente, ISSN 1699-7883, Nº. 147, 2011, págs. 8-10
Efecto de una dieta rica en ácidos grasos monoinsaturados sobre la calidad de canal y del perfil de ácidos grasos en cerdos cruzados con Pietrain (continuación). Parte II: perfil de ácidos grasos
Gemma Mas, Montse Llavall, David Coll Batllori, Isabel Díaz López, Rafael Roca Fernández, Maria Angels Oliver Pratsevall, Marina Gispert Martinell, Carolina Realini Cujo
Anaporc: revista de la Asociación de Porcinocultura Científica, ISSN 1697-2147, Vol. 8, Nº. 75, 2011, págs. 44-48
Aplicaciones de la tomografía computerizada en el campo de la producción y tecnología de alimentos
Anna Carabús, Elena Fulladosa, Núria García-Gil, Marina Gispert Martinell, María Font Furnols
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 202, 2011, págs. 60-68
Aceptabilidad sensorial de la carne de ovino inglesa por consumidores españoles.
María Font Furnols, María del Mar Campo Arribas, E. Riaguas, Jean-Pierre Garnier, Marina Gispert Martinell, Pedro Roncalés Rabinal, María del Carmen Vidal Aragón de Olives, P. Monge, S. Morris
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 201, 2011, págs. 66-71
A. Brun, Marina Gispert Martinell, A. L. Valero, María Font Furnols
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 199, 2011, págs. 70-77
Determinación del porcentaje de magro del jamón y del lomo con tomografía computarizada.
María Font Furnols, C. Collell, Marina Gispert Martinell
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 195, 2011, págs. 62-68
Pol Llonch, Pedro Rodríguez, Marina Gispert Martinell, Antoni Dalmau Bueno, Antonio Velarde Calvo
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 193, 2011, págs. 88-94
Efecto de una dieta rica en ácidos grasos monoinsaturados sobre la calidad de canal y del perfil de ácidos grasos en cerdos cruzados con Pietrain: parte I: resultados de calidad de carne, canal y despiece (II)
Gemma Mas, Montse Llavall, David Coll Batllori, Isabel Díaz López, Rafael Roca Fernández, Maria Angels Oliver Pratsevall, Marina Gispert Martinell, Carolina Realini Cujo
Anaporc: revista de la Asociación de Porcinocultura Científica, ISSN 1697-2147, Vol. 7, Nº. 74, 2010, págs. 44-48
Efecto de una dieta rica en ácidos grasos monoinsaturados sobre la calidad de canal y del perfil de ácidos grasos en cerdos cruzados con Pietrain: parte I: resultados de calidad de carne, canal y despiece (I)
Gemma Mas, Montse Llavall, David Coll Batllori, Isabel Díaz López, Rafael Roca Fernández, Maria Angels Oliver Pratsevall, Marina Gispert Martinell, Carolina Realini Cujo
Anaporc: revista de la Asociación de Porcinocultura Científica, ISSN 1697-2147, Vol. 7, Nº. 73, 2010, págs. 48-52
El olor de la carne de algunos cerdos
Nuria Panella Riera, M. Blanch, José María González Saínz, M. Gil, Joan Tibau i Font, Marina Gispert Martinell, María Font Furnols, Maria Angels Oliver Pratsevall
Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 37, Etapa/Nº 324, 2010, pág. 40
Calidad sensorial de la carne de cerdos machos inmunocastrados:: panel entrenado y estudio de consumidores
María Font Furnols, J. González, Maria Angels Oliver Pratsevall, Marina Gispert Martinell
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 187, 2010, págs. 58-64
J. Morales, Marina Gispert Martinell, M. Hortós, J. Pérez, P. Suárez, Carlos Piñeiro Noguera
Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Nº. 3, 2010, págs. 599-606
Diagnosi del sector carni ecològic a Catalunya
Nuria Panella Riera, Marina Gispert Martinell, Emma Fàbrega i Romans
Agro-cultura: La revista de la producció ecològica i l'agroecologia, Nº. 38, 2009, págs. 33-35
Nuria Panella Riera, Antonio Velarde Calvo, Antoni Dalmau Bueno, Emma Fàbrega i Romans, María Font Furnols, Marina Gispert Martinell, Joaquim Soler i Soler, Joan Tibau i Font, Maria Angels Oliver Pratsevall, Marta Gil Farre, Pedro González Añover (trad.)
Anaporc: revista de la Asociación de Porcinocultura Científica, ISSN 1697-2147, Vol. 6, Nº. 59, 2009, págs. 18-19
La clasificación de canales porcinas en España:: actualización de fórmulas para el Fat-O-Meat'er y AutoFOM y calibración del UltraFOM 300 y VCS2000 para el estado español
María Font Furnols, Marina Gispert Martinell
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 174, 2009, págs. 95-104
Mateu Tulsà, Carles Francàs, Joaquim Soler i Soler, Marina Gispert Martinell, Joan Tibau i Font, Maria Angels Oliver Pratsevall
Suis, ISSN 1699-7867, Nº. 59, 2009, págs. 18-24
Resultados de diversas alternativas a la castración quirúrgica de cerdos
Emma Fàbrega i Romans, Joaquim Soler i Soler, Josep Cros, Marina Gispert Martinell, Joan Tibau i Font, Antonio Velarde Calvo
Suis, ISSN 1699-7867, Nº. 59, 2009, págs. 26-34
Actitudes frente a las alternativas a la castración quirúrgica sin anestesia
Joel Gonzalez Armangue, María Font Furnols, Marta Gil Farre, Antonio Velarde Calvo, Marina Gispert Martinell, Arouna Ouedraogo, Kerstin Lundström, Armelle Prunier, Frank Tuyttens, Wladislaw Midgal, Michel Bonneau, Maria Angels Oliver Pratsevall
Suis, ISSN 1699-7867, Nº. 57, 2009, págs. 66-71
Alternativas genéticas para la mejora de la calidad y la eficiencia en porcino.
Joaquim Soler i Soler, Joan Tibau i Font, Paula Grassi, Sam Balasch Maestre, Maria Angels Oliver Pratsevall, Marina Gispert Martinell
Avances en tecnología porcina, ISSN 1697-2015, Vol. 4, Nº. 10 (OCT), 2007, págs. 53-62
Evolución y situación de la cabaña porcina española
Marina Gispert Martinell, María Font Furnols
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 161, 2007, págs. 51-62
Determinación de la grasa de la canal por la técnica NIT
Marina Gispert Martinell
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 153, 2007, págs. 75-79
Producción porcina y clasificación de canales en los países europeos
Marina Gispert Martinell, María Font Furnols
Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 31, Etapa/Nº 249, 2004, págs. 26-37
Antonio Velarde Calvo, Marina Gispert Martinell
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 132, 2004, págs. 51-58
Producción porcina y clasificación de canales en los países europeos
Marina Gispert Martinell, María Font Furnols
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 125, 2004, págs. 119-130
Métodos de control de la clasificación de canales porcinas y mantenimiento de la exactitud
Marina Gispert Martinell, María Font Furnols
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 123, 2004, págs. 229-233
María Font Furnols, B Engel, Marina Gispert Martinell
Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 2, Nº. 4, 2004, págs. 545-549
Marina Gispert Martinell, María Font Furnols
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 118, 2003, págs. 59-64
Integración de las demandas de los consumidores y de la industria cárnica en la cadena porcina
Maria Angels Oliver Pratsevall, Marina Gispert Martinell
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 118, 2003, págs. 65-73
El problema del olor sexual en la carne del cerdo
Alejandro Diestre Shilling, Marina Gispert Martinell, María Font Furnols, M.A. Oliver
MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Nº 129, 2001, págs. 30-33
La mortalidad en ganado porcino durante el período previo al sacrificio en mataderos comerciales
M. Dolors Guardia Gasull, Marina Gispert Martinell, Alejandro Diestre Shilling
Investigación agraria. Producción y sanidad animales, ISSN 0213-5035, Vol. 11, Nº 2, 1996, págs. 171-179
Marina Gispert Martinell, T. Dhorne, Alejandro Diestre Shilling, G. Daumas
Investigación agraria. Producción y sanidad animales, ISSN 0213-5035, Vol. 11, Nº 1, 1996, págs. 19-28
Clasificación de canales porcinas
Alejandro Diestre Shilling, Marina Gispert Martinell
Agricultura: Revista agropecuaria y ganadera, ISSN 0002-1334, Nº 757, 1995, págs. 664-668
M. Font, A. Brun, Marina Gispert Martinell
XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza / coord. por Mireia Blanco Alibés, José Alfonso Abecia Martínez, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Sandra Lobón Ascaso, Daniel Collado Martín, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2019, ISBN 978-84-09-10960-9, págs. 639-641
R. Sousa, A. Brun, Rosil Lizardo Guiomar, Marina Gispert Martinell, E. Esteve, J. J. Soler, M. Font‑i‑Furnols
XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 111-113
R. Sousa Grande, A. Brun, Rosil Lizardo Guiomar, Marina Gispert Martinell, E. Esteve, J. J. Soler, M. Font‑i‑Furnols
XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 114-116
P. Grassi, Gerardo Caja López, J.H. Mocket, H. Xuriguera, Alejandro S. González Martín, J. Soler, Marina Gispert Martinell, J. Tibau
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 1, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 88-90
Feliu López Gelats, Nuria Panella Riera, Marina Gispert Martinell, Emma Fàbrega i Romans, Jordi Bartolomé Filella
La Multifuncionalidad de los pastos: producción ganadera sostenible y gestión de los ecosistemas / coord. por Ramón J. Reiné Viñales, Olivia Barrantes Díaz, Alfonso Broca, Carlos Ferrer Benimeli, 2009, ISBN 978-84-612-9337-7, págs. 447-453
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