Resumen de Estudio morfométrico en las variedades rojas del cerdo Ibérico y Manchado de Jabugo
Pedro Cañuelo Rojas, José Emilio Pardo González, Cecilio Barba Capote, Clemente Mata Moreno, Elena Diéguez Garbayo, Juan Vicente Delgado Bermejo, Adolfo Rodero Franganillo, Antonio Molina Alcalá
Se presenta un estudio morfológico en las variedades rojas del cerdo Ibérico (Torbiscal, Retinto Portugués, Retinto Extremeño, Dorado Gaditano) y Manchado de Jabugo, según los criterios de catalogación de la asociación de criadores AECERIBER. En el estudio de las variables cuantitativas se deducen diferencias significativas entre estirpes y entre sexos y existencia de interacciones entre ambos factores. Para las variables cualitativas encontramos independencia entre el tipo de estirpe y el color de la capa, el tipo de orejas y el tipo de pelo para la muestra de machos y hembras mientras que en caso de las particularidades complementarias los machos presentan asociación para esta variable.
