Impacto del uso de Levaduras no-Saccharomyces sobre la fermentación maloláctica del vino
Cristina Reguant Miranda, Aitor Balmaseda, Núria Ferrando, Albert Bordons de Porrata-Doria
págs. 28-30
La Resonancia Magnética Nuclear (RMN) como herramienta para la certificación del origen del vino
Enrique García-Escudero Domínguez, Elena Meléndez Álvarez, Eva López
págs. 31-33
págs. 40-42
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados