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Área de conocimientoIdentificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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RMN de vinos: protección frente a fraudes y sabotaje
Eva López Rituerto, Elena Meléndez Álvarez
Cuaderno de campo, ISSN 1137-2095, Nº 68, 2023, págs. 34-39
La Resonancia Magnética Nuclear (RMN) como herramienta para la certificación del origen del vino
Enrique García-Escudero Domínguez, Elena Meléndez Álvarez, Eva López
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 502, 2019, págs. 31-33
Elena Meléndez Álvarez, Pedro María Puras Maestu, José Luis García, Manuel Cantos Barragán, Juan Antonio Gómez Rodríguez, Montserrat Íñiguez Crespo, Álvaro Rodríguez Miranda, José Manuel Valle Melón, Claire Arnold, Carlos Alvar Ocete Pérez, Rafael Ocete Rubio
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 50, Nº 2, 2016, págs. 65-75
Elena Meléndez Álvarez
Tesis doctoral dirigida por María Cruz Ortiz Fernández (dir. tes.), Luis Antonio Sarabia Peinador (codir. tes.). Universidad de Burgos (2015).
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