La Franquicia de Hoteles no termina de cuajar en España
Casimiro Coello
págs. 2-9
Hamburguesas: el icono se viste de Gourmet
Ricardo Vallano
págs. 10-20
Grupos Hoteleros Internacionales: la ola mundial de concentraciones alcanza nuestro país
Paco Mota
págs. 42-55
Aguas, Refrescos y Zumos: el crecimiento se acelera
Héctor Heras
págs. 56-65
Sistemas de compartimentación: saliendo del coma
Mónica de la Fuente
págs. 66-69
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