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Efecto del cambio de hábitat en las características nutricio...
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Hidrólisis enzimática en harina de quinua y tarwi por efecto de α-amilasa (2019) Vol. 17 Núm. 1 Pág. 64-73 |
Efecto de la germinación sobre el contenido de hierro y calcio en amaranto, quinua, guandul y soya (2011) Vol. 9 Núm. 1 Pág. 51-59 |