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Los Flavonoides : Apuntes Generales y su Aplicación en la Industria de Alimentos

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Citas recibidas
Reconocimiento Fitoquímico y etnobotánico de Erythroxylum coca en la población Nasa del Departamento del Cauca – Colombia Revista Criterio Libre Jurídico (2017) Vol. 14 Núm. 1 Pág. 10-19
Phenolic compounds of mango (Mangifera indica) by-products : Antioxidant and antimicrobial potential, use in disease prevention and food industry, methods of extraction and microencapsulation Scientia Agropecuaria (2021) Vol. 12 Núm. 2 Pág. 283-293
Perejil (Petroselinum crispum) : Compuestos químicos y aplicaciones Tlatemoani (2012) Núm. 11 Pág. 10
Antioxidantes : La magia de lo natural Tlatemoani (2011) Núm. 8 Pág. 8