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El funcionamiento interno y gestión de restaurantes en la Ci...

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Artículo citado
Caracterización del sector de restauración en Valencia (2012) Núm. 5 Pág. 54-70
La Innovación Organizacional En El Sector Turístico: Nuevas Demandas Del Entorno (2013) Núm. 7 Pág. 60-74