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Impacto térmico del secado por Ventana RefractanteTM sobre l...

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Artículo citado
Estudio comparativo de la pérdida de vitamina C en chalarina (Casimiroa edulis) por cuatro métodos de deshidratación (2010) Vol. 1 Núm. 1
Secado de lúcuma (Pouteria obovata) empleando la técnica de Ventana Refractante. (2014) Vol. 5 Núm. 2 Pág. 103-108