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Caracterización bromatológica de los productos derivados de cacao (Theobroma cacao L.) en la Chontalpa, Tabasco, México

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Citas recibidas
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Sistema de producción de la almendra y del cacao : una carac... Revista de ciencias sociales (2021) Vol. 27 Núm. 3 Pág. 372-390
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Chocolate : Origins, current technology and production of an... Revista Ciencia y Tecnología (2021) Vol. 14 Núm. 1 Pág. 45-53
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