Volver a la revista Bistua Revista de la Facultad de Ciencias Básicas

Conservación microbiológica de embutido carnico artesanal con aceites esenciales eugenia caryophyllata y thymus vulgaris

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Artículo citado
Actividad inhibitoria de extractos de Plutarchia coronaria sobre Salmonella (2015)
Evaluacion in vitro mediante pruebas de difusion en agar, del efecto inhibitorio de los acidos propiónico y butírico sobre el crecimiento de salmonella enteritidis y listeria monocytogenes (2014)