Alcances e importancia de la cadena de valor como herramienta de diagnóstico y análisis para micro y pequeños negocios gastronómicos (2024) ARTICULO Mendoza Acevedo, Mariana López Ojeda, Andrés Región y sociedad Vol. 36 Núm. 1 Pág. 1845-0
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Business Model Canvas para restaurantes de gastronomía tradicional Vol. 5 Núm. 1 Pág. 329-351 | 2026 | Bastcorp International Journal |
Pasato Guallpa, Pamela Elizabeth
Landy Hurtado, Fredy Javier
Granda Endara, Alex Mauricio
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| Analysis of the handicraft production chain in microenterprises Vol. 8 Núm. 3 Pág. 97-110 | 2025 | Journal of Tourism and Heritage Research |
Torres González, Amada
Aguilar Olivé, Claudia Gabriela
Ivett García Cruz, Kenia
del S. Torres Rodríguez, Yara Guadalupe
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| Reducción de costos mediante la implementación del control de inventarios en el rubro gastronómico en Asunción-Paraguay, 2024 Núm. 19 Pág. 3 | 2025 | Revista sobre Estudios e Investigaciones del Saber Académico |
Kau Kwan Chung, Chap
Wu Huang, Chu Rong
Riquelme Benítez, Carlos Rafael
Alegre Brítez, Miguel Ángel
|
| Herramienta de evaluación de la cadena de valor en empresas del sector turístico Núm. 10 Pág. 1-18 | 2025 | 360 |
González Calle, María
Maldonado Matute, Juan
Armijos Orellana, Ana Carolina
Arteaga Ortiz, María Isabel
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* Último cálculo de métricas Dialnet: 18-Oct-2026
