Gastronomía sustentable en restaurantes y eventos turísticos de México en el contexto internacional (2022) Piñar Álvarez, María de los Ángeles El Periplo Sustentable. revista de turismo, desarrollo y competitividad Núm. 43 Pág. 120-153
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Panorama Curricular de las Universidades Públicas Formadoras en Gastronomía Vol. 10 Núm. 1 Pág. 134 | 2026 | Ciencia Latina |
Rodríguez Ramos, José Topiltzin
Rodríguez Vázquez, Eloísa
Gutiérrez Díaz, Adriana
Lugo Villaseñor, Elisa
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| Business Model Canvas para restaurantes de gastronomía tradicional Vol. 5 Núm. 1 Pág. 329-351 | 2026 | Bastcorp International Journal |
Pasato Guallpa, Pamela Elizabeth
Landy Hurtado, Fredy Javier
Granda Endara, Alex Mauricio
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| Gestión para el desarrollo de eventos turísticos en Latinoamérica Vol. 5 Núm. 2 Pág. 94 | 2025 | Revista InveCom |
Cardoso Moscoso, Gloria Paulina
Florez Cardoso, Karla Felicia
Florez Cardoso, Paul
Florez Cardoso, Henry
|
| Los mercados de la tierra como estrategia para una gastronomía sustentable Vol. 10 Núm. 2 Pág. 1 ARTICULO | 2023 | Siembra |
Salcedo, Paula
Palmas Castrejón, Yanelli Daniela
Jimenez Ruiz, Andrea Edurne
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| Explorando el nexo entre la sostenibilidad y los eventos gastronómicos Vol. 54 Núm. 3 Pág. 3 ARTICULO | 2023 | Esic market |
Torrejón Ramos, María
Medina Salgado, Sonia
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