Efecto del procesamiento de puré de aguaymanto (Physalis peruviana L.), sobre los compuestos bioactivos y la capacidad antioxidante (2013) ARTICULO Málaga Barreda, Rosella Guevara Pérez, Américo Araujo Vargas, Miguel Revista de la Sociedad Química del Perú Vol. 79 Núm. 2 Pág. 162-174

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