Características del análisis proximal de harinas obtenidas de frutos de plátanos variedades Papocho y Pelipita (Musa ABB Simmonds) (2013) Espitia-Pérez, Pedro Juan Pardo-Plaza, Yuri Janio Montalvo-Puente, Alba Patricia Acta Agronómica Vol. 62 Núm. 3 Pág. 189-195

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