Vigilancia de nitritos y nitratos presentes en salchichas expendidas en los mercados (2020) Segurondo Loza, Romina Lina Trigo, Orsini Myriam Céspedes Valeros, Lucero Con-ciencia. Revista de Ciencias Farmacéuticas y Bioquímicas Vol. 8 Núm. 1 Pág. 67-78
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Utilización de Bougainvillea glabra en polvo como colorante en emulsiones cárnicas Núm. 12 Pág. 100 | 2024 | Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI |
Juárez López, Nagtllely
Rodríguez Ávila, José Antonio
Ibarra Ortega, Israel S.
Sánchez Ortega, Irais
Santos López, Eva M.
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| Evaluación sensorial de hamburguesa con carne de soja como sustituto parcial de la carne de vacuno Vol. 7 Núm. 4 Pág. 156 | 2023 | Ciencia Latina |
Balarezo Carolina, Beltrán
Carchi, Tanya
Yánez Romero, María Elena
Cherrez Neacato, Angelica Estefania
Bravo Bravo, Verónica
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