La nixtamalización y el valor nutritivo del maíz (2009) Paredes López, Octavio Guevara Lara, Fidel Bello Pérez, Luis Arturo Ciencias Núm. 92 Pág. 60-70
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Sainz Trapaga, Rafael Mier
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Arellano Vázquez, José Luis
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Ramirez Huerta, Monica
Juárez Sánchez, José Pedro
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Martínez Carrera, Daniel
Morales Acoltzi, Tomás
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| La bebida pozol de cacao en su presencia en el carnaval zoque de San Fernando, Chiapas Vol. 31 Núm. 57 Pág. 8 | 2021 | Estudios Sociales |
Newell, Gillian Elisabeth
Reyes Escutia, Felipe de Jesús
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Gutiérrez Gallegos, Edwin Uriel
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| Cazuela sonorense Vol. 14 Núm. 2 Pág. 29-35 ARTICULO | 2019 | INVURNUS |
Miranda Cruz, Ana María
Camarena Gómez, Dena Ma. Jesús
Salgado Beltrán, Lizbeth
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Roque-Maciel, Laura
Arámbula-Villa, Gerónimo
López-Espíndola, Mirna
Ortiz Laurel, Hipólito
Carballo Carballo, Aquiles
Herrera Corredor, J. Andrés
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| El maíz (Zea mays L.) y la cultura maya Vol. 14 Núm. 3 Pág. 3-8 ARTICULO | 2012 | Biotecnia |
López Mazón, Sylvia Lorenia
García Navarrete, Gilberto
Ibarra Gutiérrez, Brenda Natalia
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