Determination of antioxidant activity and phenolic compounds in different Mexican craft beers (2022) González Mendoza, Daniel Tzinzun-Camacho, Olivia Mendez-Trujillo, Vianey Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales Vol. 9 Núm. 1 Pág. 46-54

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Aprovechamiento de residuos de la hortaliza de ajo (Allium sativum L.) y cebolla (Allium cepa L.), para el desarrollo de un sazonador bajo en sodio Vol. 11 Núm. 1 Pág. 23-31 		2024 Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales
Mendez-Trujillo, Vianey Ramos Romero, Martha González Mendoza, Daniel Navarro Ibarra, María Reyes Pavon, Diana
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Efecto de la deshidratación de desechos de tomate en el contenido de compuestos fenólicos, carotenoides y capacidad antioxidante Vol. 10 Núm. 2 Pág. 67-75 		2023 Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales
Armenta Gorosave, Julio Cesar Mendez-Trujillo, Vianey González Mendoza, Daniel González Valencia, Daniela Guadalupe Olvera Sandoval, Carlos

* Último cálculo de métricas Dialnet: 21-Mar-2026