Aprovechamiento de las propiedades funcionales del jengibre (zingiber officinale) en la elaboración de condimento en polvo, infusión filtrante y aromatizante para quema directa. (2010) Acuña, Oswaldo Torres, Alejandra Revista Politécnica Vol. 29 Núm. 1 Pág. 145-145
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Puentes, Carolina
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Häubi Segura, Carlos Urban
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Jorge Montalvo, Paola
Vílchez Perales, Carlos
Visitación Figueroa, Lizardo
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Millones, Carlos
Mori, Gerardo
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Vásquez, Ernestina
Tafur, Rocío
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