Obtención de hidrolizado enzimático de proteíına de chocho (lupinus mutabilis) a partir de harina integral (2010) Acuña, Oswaldo Caiza, Jimena Revista Politécnica Vol. 29 Núm. 1 Pág. 136-136
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Efecto del pH y cloruro de sodio sobre las propiedades funcionales de harina de semillas de lupinus mutabilis “tarwi” variedad criolla Vol. 7 Núm. 1 Pág. 49-55 ARTICULO | 2017 | Agroindustrial Science |
Vegas Niño, Rodolfo Moises
Zabaleta Nogueroles, Amparo
Vegas, Carlos
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