Fritura industrial de patatas crips (2001) Dobarganes García, María Carmen Masson, Lilia Romero, Nalda Witting, Emma Ortiz-Cañavate Puig-Mauri, Jaime Robert, Paz Izaurieta, Macarena Grasas y aceites Vol. 52 Núm. 6 Pág. 389-396
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| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Análisis comparativo del uso de Ictalurus punctatus (Rafinesque, 1818) y Cyprinus carpio (Linnaeus, 1758) en la elaboración de hamburguesas Vol. 26 Núm. 3 Pág. 3-13 ARTICULO | 2016 | Acta Universitaria |
Cerón Ortiz, Ana Nallely
Castillo Martínez, Elías
Ángeles Monroy, Miguel Ángel
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