Evaluación sensorial y estimación del rendimiento cárnico del chame Dormitator latifrons (2021) Bermúdez Medranda, Alexandra Elizabeth Santana Piñeros, Ana Isea León, Fernando Cruz Quintana, Yanis AquaTechnica. Revista Iberoamericana de Acuicultura Vol. 3 Núm. 2 Pág. 55-60
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Yield, sensory and proximate analysis of Dormitator latifrons fillets prepared with different cooking methods Vol. 15 Núm. 2 Pág. 73-80 | 2022 | Agro Productividad |
Montoya Martínez, Cynthia E.
Vega Villasante, Fernando
Carrillo Farnés, Olimpia
Martínez García, Rafael
Badillo-Zapata, Daniel
Nolasco Soria, Héctor
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* Último cálculo de métricas Dialnet: 11-Nov-2024
