Saberes ancestrales alimentarios y desarrollo del turismo gastronómico en el Cantón Cañar (2021) Inga Aguagallo, Carlos Fernando Avilés Peñafiel, Carolina Elizabeth Garrido Patrel, Andrea Margarita Polo del Conocimiento. Revista científico - profesional Vol. 6 Núm. 9 Pág. 1679-1691

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