Efecto de la aireación en la producción de compuestos volátiles por cultivo mixto de Brettanomyces intermedius y Saccharomyces cerevisiae durante la fermentación de sidra (2014) Estela Escalante, Waldir D. Rychtera, Mojmír Melzoch, Karel Torres Ibáñez, Fernando Calixto Cotos, Rosario Bravo Araníbar, Noemí Memenza Zegarra, Miriam E. Chávez Guzmán, Yissell M. TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas Vol. 17 Núm. 1 Pág. 5-14
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Saccharomyces cerevisiae as a replacement alternative to growth-promoting antibiotics in animal feed Vol. 71 Núm. 273 Pág. 61-69 ARTICULO | 2022 | Archivos de zootecnia |
Cuenca, Mª
Chauca, J.
García, C.
Sigüencia, H.
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| Diseño de un biorreactor para la fermentación de carambolo (Averrhoa carambola) a partir de Saccharomyces cerevisiae Vol. 7 Núm. 6 Pág. 702-715 | 2021 | Dominio de las Ciencias |
Loor Salvador, Luis David
Velasco Bravo, Vicente Danton
Rivadeneira Zambrano, Rodolfo Andrés
Cevallos Cedeño, Ramón Eudoro
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