Harina de grillo "Acheta domesticus" (2020) ARTICULO Álvarez, Pol Jon Mateo Oyagüe, Javier Giráldez, Javier Bistua. Revista de la Facultad de Ciencias Básicas Vol. 18 Núm. 2 Pág. 38-43

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Desarrollo de una galleta enriquecida con harina de soja (Glycine max) y harina de grillo (Acheta Domesticus) rica en proteínas
Desarrollo de una galleta enriquecida con harina de soja (Glycine max) y harina de grillo (Acheta Domesticus) rica en proteínas Vol. 25 Núm. 47 Pág. 1 		2025 Ciencia y Tecnología Revista Científica Multidisciplinar
Vásquez Cortez, Luis Humberto Durazno Delgado, Leonilo Alfonso Gómez Villalva, Juan Carlos Cedeño Quiroz, Alexis Nathaly

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