Estudio del Efecto Combinado del Secado y Freido en las Propiedades de Tortillas Tostadas (2011) Morales Pérez, Jesús Vélez Ruiz, Jorge F. Información tecnológica Vol. 22 Núm. 2 Pág. 55-68
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Amores Muñoz, Ian De Jesús
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Torres, José
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Acevedo Correa, Diofanor
Montero, Piedad
Castellanos, Francisco
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