Propiedades Mecánicas y Viscoelásticas del Ñame (Dioscórea alata) (2009) Alvis, Armando Páez Meza, Manuel Lafont, Jennifer J. Información tecnológica Vol. 20 Núm. 5 Pág. 75-81
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Influencia del almacenamiento en la textura y viscoelasticidad de bollos de maíz Cariaco blanco Vol. 17 Núm. 3 Pág. 403-416 | 2016 | Ciencia y Tecnología Agropecuaria |
Torres González, José David
Acevedo Correa, Diofanor
Montero Castillo, Piedad Margarita
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