Food dehydration and product structure (2003) Aguilera, José Miguel Fito Maupoey, Pedro Chiralt Boix, Amparo Trends in food science and technology. an official journal of the European Federation of Food Science and Technology ( EFFoST ) and the International Union of Food Science and Technology ( IUFoST ) Vol. 14 Núm. 10 Pág. 432-437
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Optimización de humedad y textura en snacks de manzana, evaluando espesor y temperatura de secado Vol. 3 Núm. 2 Pág. 91-100 ARTICULO | 2013 | Agroindustrial Science |
Alva, Heiler
Bazán Cruz, Eduardo
Cabrera Sánchez, Jorge
Huaccha, Kyara
Rojas, Shirley
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