Metabolic Engineering of Acetaldehyde Production by Streptococcus thermophilus (2002) Lerayer, A.L.S. Hugenholtz, J. Kleerebezem, Michiel Chaves, A.C.S.D. Fernandez, M. Mierau, I. Applied and Environmental Microbiology Vol. 68 Núm. 11 Pág. 5656-5662
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Some carbonyl compounds and free fatty acid composition of Afyon Kaymagý (clotted cream) and their effects on aroma and flavor Vol. 62 Núm. 4 Pág. 418-427 ARTICULO | 2011 | Grasas y aceites |
Senel, E.
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| Safe use of genetically modified lactic acid bacteria in food Vol. 9 Núm. 4 Pág. 11 | 2006 | Electronic Journal of Biotechnology |
Sybesma, Wilbert
Hugenholtz, Jeroen
de Vos, Willem M.
Smid, Eddy J.
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