Effects of Sucrose Esters on Isothermal Crystallization and Rheological Behavior of Blends of Milk-fat Fraction Sunflower Oil (2002) Puppo, M. C. Hartel, R. W. Herrera, M. L. Martini, S. Journal of food science Vol. 67 Núm. 9 Pág. 3419-3427
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Emulsificantes Vol. 44 Núm. 3 Pág. 567-574 | 2014 | Ciencia rural |
dos Santos, Camilia Aoyagui
Ming, Chiu Chih
Gonçalves, Lireny Aparecida Guaraldo
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