Cocina, espacio público y género: el trabajo en las cocinas de hotel (Mar del Plata, segunda mitad del siglo XX) (2019) Garazi, Débora Historia Crítica Núm. 71 Pág. 113-133
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| “Hacer la temporada” Núm. 20 Pág. 80-101 ARTICULO | 2022 | Trashumante |
Garazi, Débora
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| Las Escuelas-Hotel y la profesionalización del trabajo en el sector hotelero Núm. 20 Pág. 1-21 ARTICULO | 2021 | Anuario de la Escuela de Historia Virtual |
Garazi, Débora
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| Maîtres, mozos, comises y sommeliers Vol. 22 Núm. 1 Pág. 57-77 | 2020 | Travesía |
Garazi, Débora
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