Vida en anaquel de galletas saladas utilizando pruebas aceleradas (2018) ARTICULO Puma Isuiza, Gustavo Gavino Liñan Perez, Jhoselyn Floryan Coavoy Sánchez, Ibeth Coronado Olano, Jorge Salas, Walter Vargas Delgado, Luis Fernando Anales Científicos Vol. 79 Núm. 1 Pág. 218-225

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Sustitución parcial de la harina de trigo (Triticun aestivum L.) por harina de chocho (Lupinus mutabilis) en la elaboración de galletas
Sustitución parcial de la harina de trigo (Triticun aestivum L.) por harina de chocho (Lupinus mutabilis) en la elaboración de galletas Vol. 10 Núm. 2 Pág. 23-33 		2023 Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales
Jhoel, Victor Benavides Panchana, Jennifer Ivana Cortez Espinoza, Andrea Aldas Morejon, Jhonnatan Placido Revilla Escobar, Karol Yannela

* Último cálculo de métricas Dialnet: 15-Aug-2024