Protein enrichment of Opuntia ficus-indica using Kluyveromyces marxianus in solid-state fermentation (2017) ARTICULO Herrera Torres, Esperanza Murillo Ortiz, Manuel Berumen, Leslie Soto-Cruz, N.O. Páez-Lerma, Jesús Bernardo Ciencia e investigación agraria. revista latinoamericana de ciencias de la agricultura Vol. 44 Núm. 2 Pág. 113-120

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