Influence of different phenolic fractions on red wine astringency based on polyphenol/protein binding (2017) Ren, M. Wang, X. Du, G. Tian, Chengrui Zhang, J. Song, X. Zhu, D. South african journal of enology and viticulture Vol. 38 Núm. 1 Pág. 118-124
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Artículos citantes
Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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A Review of Tannin Determination Methods Using Spectro-photometric Detection in Red Wines and Their Ability to Predict Astringency Vol. 42 Núm. 1 Pág. 1-9 | 2021 | South african journal of enology and viticulture |
Wilhelmy, C.
Pavez, C.
Bordeu Schwarze, Edmundo
Brossard, N.
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Gentisic acid, salicylic acid, total phenolic content and cholinesterase inhibitory activities of red wines made from various grape varieties Vol. 40 Núm. 1 Pág. 1-12 | 2019 | South african journal of enology and viticulture |
Stój, A.
Szwajgier, D.
Baranowska-Wójcik, E.
Domagała, D.
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* Último cálculo de métricas Dialnet: 18-Aug-2024