Alimentos funcionales (2015) ARTICULO Fuentes Berrio, Lorenzo Acevedo Correa, Diofanor Gelvez Ordoñez, Victor Manuel Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. BSAA Vol. 13 Núm. 2 Pág. 140-149
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| Índice glucémico de cañahua, quinua y de productos enzimáticamente modificados de quinua Jacha Grano Vol. 28 Núm. 1 Pág. 38-46 | 2024 | Revista española de nutrición humana y dietética |
Ormachea Salcedo, Peggy
Navia Coarite, Alejandra
Tarquino Flores, Gabriela
Callejas Calle, Lizzeth
Yupanqui Machaca, Cliver
Latorre Rada, Carolina
Mamani Charca, Maria
Salcedo Ortiz, Lily
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Quispe Romero, Amalia
Ticona Tito, Graciela
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| Capacidad antioxidante y análisis proximal de néctar a base de Solanum sessiliflorum y Chenopodium quinoa Willdenow Vol. 33 Núm. 2 Pág. 18 | 2022 | Agronomía Mesoamericana |
Quispe Herrera, Rosel
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| Propiedades, beneficios y efectos de la guanábana (Annona muricata L.) sobre la glucemia y el cáncer. Vol. 9 Núm. 2 Pág. 86-101 | 2022 | Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales |
Sosa Crespo, Irving
Pareja Aguiñaga, Jesús Alejandro
Mugarte Moguel, Alfonso Jesús
Chel Guerrero, Luis A.
Betancur Ancona, David
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| Chayotextle flour as raw material of prebiotic gluten-free cookies added with Agave angustifolia Haw fructans Vol. 23 Núm. 2 Pág. 1 | 2021 | Biotecnia |
Quintana Zavala, Delia
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| Efecto hipoglucemiante de un alimento funcional a base de lenteja y aceite de capulín, sobre un modelo experimental murino con diabetes mellitus tipo 2. Vol. 41 Núm. 4 Pág. 12-19 | 2021 | Nutrición clínica y dietética hospitalaria |
Chávez Larios, Iridia
Soto Quintana, Odeth Marcelina
Ortiz Alvarado, Rafael
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| Una aproximación sistemática para la comprensión del consumo de alimentos en México desde la perspectiva socioeconómica y tecnológica Vol. 16 Núm. 2 Pág. 189-210 ARTICULO | 2020 | Ra Ximhai |
Borbón Morales, Carlos Gabriel
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Durazo Salas, Francisco Fernando
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| Incorporación de harina de amaranto para la obtención de bocaditos de carne con bajo contenido de grasa Vol. 11 Núm. 3 Pág. 35-45 | 2020 | Enfoque UTE |
Britez, Melisa Gladys
Rolhaiser, Fabiana Anselma
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Romero, Mara Cristina
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| La nutrición en la actividad física y deportiva: alimentos funcionales con nanotecnología, aplicaciones potenciales Vol. 8 Núm. 2 Pág. 117-130 COMUNICACION_CONGRESO | 2019 | riccafd |
González González, K.Y.
Huerta Plaza, B.A.
Amaya Parra, G.
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| Alimentos funcionales Vol. 22 Núm. 57 Pág. 55-68 ARTICULO | 2018 | Tecnura |
Arias Lamos, Daniela
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| Aprovechamiento de residuos agroindustriales en el mejoramiento de la calidad del ambiente Vol. 14 Núm. 1 Pág. 3 ARTICULO | 2018 | Revista de la Facultad de Ciencias Básicas |
Vargas Corredor, Yury Alexandra
Peréz Pérez, Liliana Ibeth
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