Emprego de soro de leite líquido na elaboração de mortadela (2009) Terra, Nelcindo Nascimento Fries, Leadir L. M. Milani, Liana Inês Guidolin Richards, Neila Rezer, Ana Paula de Souza Backes, Ângela Maria Beulch, Suen Santos, Bibiana Alves dos Ciencia rural Vol. 39 Núm. 3 Pág. 885-890
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Ámbito Citas GEOGRAFIA 1 ECONOMIA 1
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Controle da utilização de ingredientes não cárneos para injeção e marinação de carnes Vol. 40 Núm. 9 Pág. 2037-2046 | 2010 | Ciencia rural |
Daguer, Heitor
Assis, Michel Tavares Quinteiro Milcent
Dos Santos Bersot, Luciano
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