Innovando los estudios de mercado de los quesos artesanales. El valor simbólico del queso de poro (2017) ^ARTICULO Cervantes Escoto, Fernando Patiño Delgado, América L. Cesín Vargas, Alfredo González Santiago, M. Virginia Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional Vol. 27 Núm. 49 Pág. 69-91
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Artículo citante	Anualidad	Localización	Autores
Quesos Tradicionales en Colombia: Un Estudio que Aborda el Punto de Vista de los Consumidores Quesos Tradicionales en Colombia: Un Estudio que Aborda el Punto de Vista de los Consumidores Vol. 72 Núm. 280 Pág. 260-268 ^ARTICULO	2023	Archivos de zootecnia	Sepúlveda, W. Chacón, A.K. Santos, L.K. Mancilla, N.O.
Innovando la quesería tradicional mexicana sin perder artesanalidad y genuinidad Innovando la quesería tradicional mexicana sin perder artesanalidad y genuinidad Vol. 29 Núm. 54 Pág. 10	2019	Estudios Sociales	Cervantes Escoto, Fernando Islas Moreno, Asael Camacho Vera, Joaquín Huitzilihuitl
Cazuela sonorense Cazuela sonorense Vol. 14 Núm. 2 Pág. 29-35 ^ARTICULO	2019	INVURNUS	Miranda Cruz, Ana María Camarena Gómez, Dena Ma. Jesús Salgado Beltrán, Lizbeth

* Último cálculo de métricas Dialnet: 07-Sep-2024