La sal en el queso (2017) Ramírez Navas, Juan Sebastian Aguirre Londoño, Jessica Aristizabal Ferreira, Víctor Alexander Castro Narváez, Sandra Agronomía Mesoamericana Vol. 28 Núm. 1 Pág. 303-316
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Gurgua Gutiérrez, Ixayana
Galicia Jiménez, Monica Marcela
Nieto Castañeda, Irma Gisela
López Garrido, Serafín Jacobo
Rojas Herrera, Rafael Antonio
Gamboa Alvarado, José Guadalupe
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| Evaluación de las características sensoriales de un queso fresco con aceite microencapsulado de microalga parachlorella kessleri Vol. 22 Núm. 1 Pág. 26-42 | 2024 | Revista @Limentech |
Pinchao, Juan
Viteri Álava, Clemencia del Socorro
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| Correlation between sensory and instrumental measurements of saltiness in Queso Molido Narinense Núm. 99 Pág. 44-51 ARTICULO | 2021 | Revista Facultad de Ingeniería |
Ramírez Navas, Juan Sebastian
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Aguirre Londoño, Jessica
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| Milk quality and dairy product development of a normande cow herd in the region of Ñuble, Chile Vol. 36 Núm. 3 Pág. 190-197 | 2020 | Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences |
Guajardo, Christian
Velasco, Valeria
Astudillo, Rita
Cáceres, Carlos
Cea Salgado, Catalina
Campos, Jorge
Ocampo, Margarita
Seminario, Luis
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| Efecto del proceso de acidificación sobre el color de queso cottage Vol. 28 Núm. 3 Pág. 677-690 | 2017 | Agronomía Mesoamericana |
Vargas Uscategui, Ramiro
Arenas Clavijo, Anthony
Ramírez Navas, Juan Sebastian
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