Retention of carotenoids in cassava roots submitted to different processing methods (2007) Chávez, AL Sanchez, T. Ceballos, H. Rodriguez-Amaya, DB Nestel, P Tohme, J Ishitani, Manabu Journal of the science of food and agriculture Vol. 87 Núm. 3 Pág. 388-393

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Artículo citante Anualidad Localización Autores
Refined cassava flour in bread making
Refined cassava flour in bread making Vol. 37 Núm. 1 Pág. 25-33 		2017 Ingeniería e Investigación
Aristizábal Galvis, Johanna García Agredo, José Alberto Ospina Patiño, Bernardo
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Biochemical and bioactive phytonutrients changes in tissues of two cultivars of fresh-cut cassava in stick form under refrigerated storage Vol. 44 Núm. 7 Pág. 1284-1290 		2014 Ciencia rural
Junqueira, Mateus da Silva Simões, Adriano do Nascimento Sediyama, Tocio Côrrea, Paulo Cesar Puschman, Rolf

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