Protein Oxidation in Frankfurters with Increasing Levels of Added Rosemary Essential Oil (2005) Estévez García, Mario Ventanas Canillas, Sonia Cava López, Ramón Journal of food science Vol. 70 Núm. 7 Pág. 20-0
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Evaluación de la aplicación de aceites esenciales como conservantes en la elaboración de chorizo cuencano Vol. 2 Núm. 2 Pág. 68-77 | 2020 | Ingeniería Química y Desarrollo |
Landines Vera, Edgar Fernando
Soledispa Chancay, Dayanna Narcisa
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