Qualidade física e sensorial de biscoitos doces com fécula de mandioca (2010) Vieira, Jucyanne Carvalho Montenegro, Flávio Martins Lopes, Alessandra Santos Pena, Rosinelson da Silva Ciencia rural Vol. 40 Núm. 12 Pág. 2574-2579
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Almidón nativo de yuca (Manihot esculenta Cranzt) como agente ligante en la producción de mortadela tipo bologna Vol. 18 Núm. 1 Pág. 61-69 | 2021 | Manglar |
García Mendoza, Jordán Javier
Zambrano Mendoza, Michael Jair
Vargas Zambrano, Plinio Abelardo
Muñoz Murillo, José Patricio
Párraga Alava, Ramona Cecilia
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| Gérmen com pericarpo de milho desengordurado na formulação de biscoitos tipo cookie Vol. 42 Núm. 4 Pág. 744-750 | 2012 | Ciencia rural |
Froes, Luciana de Oliveira
Falqueto, Maria Amélia Oliveira
Castro, Maiza Vieira Leão de
Naves, Maria Margareth Veloso
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