Kinetics of thermal degradation of betacyanins, betaxantins and vitamin C in a juice-based drink beet (Beta vulgaris l.) and honey (2015) ARTICULO Sánchez Chávez, William Cortez-Arredondo, Juán Solano Cornejo, Miguel Ángel Vidaurre Ruíz, Julio Scientia Agropecuaria Vol. 6 Núm. 2 Pág. 111-118
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Artículos citantes
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Rodríguez Mena, Azucena
Ochoa Martínez, Luz Araceli
González Herrera, Silvia Marina
Rutiaga Quiñones, Olga Miriam
Morales Castro, Juliana
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| Cinética de fermentación láctica natural de col blanca (Brassica olerácea L. capitata) Vol. 11 Núm. 1 Pág. 48-56 ARTICULO | 2020 | Maskana |
Zúñiga García, Daniela
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Andrade, Diana
León Vizñay, Jéssica
Ramírez, Patricia
Criollo Ayala, Alexandra
Astudillo, Sonia
Loja, María
Andrade, Susana
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| Efecto del almacenamiento sobre uchuva adicionada con componentes fisiológicamente activos y deshidratada por aire caliente Vol. 21 Núm. 2 Pág. 16 | 2018 | Actualidad y Divulgación UDCA |
Cortés Rodríguez, Misael
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Ortega Toro, Rodrigo
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