Effect of storage time on physicochemical and textural properties of sausages covered with oxidized banana starch film with and without betalains (2015) Zamudio Flores, Paul Baruk Ochoa Reyes, E. Ornelas Paz, J. Aparicio Saguilán, Alejandro Vargas Torres, Apolonio Bello Pérez, Luis Arturo Rubio Ríos, A. Cárdenas Félix, R.G. CyTA. Journal of food Vol. 13 Núm. 3 Pág. 456-463

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Development of a biomaterial based on chayotextle starch (Sechium Edule)-gelatin blend. Molecular, mechanical, physical, barrier and structural properties Vol. 24 Núm. 3 Pág. 107-114 		2022 Biotecnia
Pérez Marroquin, Xochitl Alejandra Vargas Torres, Apolonio Campos Montiel, Rafael Germán Callejas Quijada, Graciela Campos Lozada, Gieraldin León López, Arely Aguirre Alvarez, Gabriel
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Zamudio Flores, Paul Baruk Ochoa-Reyes, Emilio Ornelas Paz, J. Tirado Gallegos, Juan Manuel Bello Pérez, Luis Arturo Rubio-Ríos, Anilú Cárdenas Félix, R.G.

* Último cálculo de métricas Dialnet: 06-Oct-2024