Obtención y caracterización estructural y funcional de almidón acetilado de malanga ("Colocasia esculenta" Schott) (2015) Torres Becerril, Mario Carmona García, Roselis Aguirre Cruz, Andrés Revista mexicana de ciencias agrícolas Vol. 6 Núm. 4 Pág. 905-912
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Madera Santana, Tomás Jesus
Aguirre Mancilla, César Leobardo
Grijalva Verdugo, Claudia P.
Gonzáles García, Gerardo
Núñez Colín, Carlos A.
Rodríguez Núñez, Jesús Rubén
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| Efecto del glicerol como plastificante en películas de almidón de maíz modificado Vol. 8 Núm. 4 Pág. 186-204 | 2023 | Journal of Science and Research |
Cedeño Sares, Luis A.
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Arias Toro, Daniel
Bravo Bravo, Verónica Patricia
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| Obtención de almidón de malanga Vol. 6 Núm. 2 Pág. 40-50 | 2023 | InGenio Journal |
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