Obtaining size-controlled microcapsules by ionic gelation with high and low acyl gellans containing Lactococcus lactis (2013) González, Rafael E. Salazar García, Juan Antonio Pérez, Jaime A. Revista Colombiana de Biotecnología Vol. 15 Núm. 2 Pág. 70-80
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Biopelículas activas de extracto acuosos de Gliricidia sepium y su influencia en la vida útil microbiológica del queso costeño Vol. 24 Núm. 1 Pág. 4 | 2021 | Actualidad y Divulgación UDCA |
González Cuello, Rafael
Guardo Palomino, Fidel
Quintana, Somaris E.
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