Pérdidas nutricionales durante la cocción de semillas de Chenopodium quinoa Willd bajo presión de vapor (2014) Cervilla, Natalia Soledad Guzmán, Carlos A. Calandri, E.L. Mufari, J.R. Nutrición clínica y dietética hospitalaria Vol. 34 Núm. 1 Pág. 72-76
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| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Efecto de la adición de quinua (Chenopodium quinoa wild) malteada y sin maltear en la elaboración de cerveza tipo Ale a base de cebada (Hordeum vulgare) malteada Vol. 9 Núm. 2 Pág. 15-26 | 2018 | Enfoque UTE |
Castañeda, Ricardo
Andrade-Cuvi, Maria Jose
Argüello, Yolanda
Vernaza, María G.
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